“消泡剂豆皮”送进彤徳莱 火锅店豆皮来自黑山(图)

发布日期:2021-05-22 20:17   来源:未知   阅读:

  近日,有读者举报,沈城多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差的加工点。根据举报人提供的线索,记者追踪暗访,这些加工点不但卫生条件极其恶劣,在生产过程中还要使用消泡剂为豆腐皮“美容”。更亲眼目睹,从这些加工点出来的豆腐皮流进沈阳一个个知名的火锅店。

  “沈阳火锅店卖的豆腐皮大多是黑山来的。”举报人告诉记者,锦州黑山的豆腐皮加工点几乎每天都有豆腐皮送到沈阳,“他们在当地雇三轮车将豆腐皮集中送到客运站的长途客车上,客车到沈阳后将豆腐皮送到一家货站,在货站将豆腐皮分别转给几辆厢式货车,这些厢式货车再将豆腐皮分销给火锅店。 ”

  按照举报人提供的信息,10月11日清早记者就“埋伏”在沈阳南塔客运站。 8时10分一辆牌照为“辽G60126”的灰色大客车停在了客运站内。车挡风玻璃上的标牌显示“黑山-沈阳”,车上乘客陆续下车后,车主并没有急于离开,而是在车上休息。

  9时15分,一辆牌照为“辽AJR032”的白色厢式货车停在了这辆客车的一侧,一名中年男子从副驾驶位置下车,简单与大客司机交谈几句后,一名穿红衣的小伙将厢式货车的货箱门打开,一包包装满豆腐皮的透明塑料袋被转移至货箱中。转货完毕离开,记者乘车一路跟踪。

  刚进门,院子右边的一排排晾晒架上挂满了鲜嫩的豆腐皮。晾晒架由几根木头简单地搭成,这些豆腐皮全部暴露在户外,没有任何遮挡。一名女子正不断地拿出豆腐皮往架子上挂。一阵风吹起,卷起地上的尘土。“这豆腐皮不粘上尘土吗?”,记者问道。该女子却并不在意,“没事,收的时候抖搂抖搂就行了。 ”

  这名女子告诉记者,村子里有五六家做豆腐皮的,几乎都是发到沈阳,但是送到哪些火锅店却并不清楚,“这中间还有一道贩子,我们每次以每件15元的价格雇三轮车送到客车那,三轮车主会替我们收货款,每斤7.2元。 ”女子称,这个作坊每两天会向沈阳发一次货,每次大概在200斤左右,“一天就能做出100斤,两天做的刚刚够发货的,这东西城里人爱吃,根本不够卖的。 ”

  在作坊里,一名中年人正在忙着磨豆浆。豆浆磨好后,他将豆浆倒在一个直径约1.5米的大锅中,并用一个水舀子不断搅拌。记者注意到,在搅拌的同时,中年男子偶尔会从一个小白桶里中盛出一些东西倒进锅里。“这往里倒什么呢?有啥秘方啊? ”记者假装好奇地问。“不是啥秘方,是消泡剂。”中年人扫了记者一眼小声说,“都是买卖人我也不瞒你,没有这样东西,火锅店的豆腐皮哪能那么又白又嫩。 ”

  记者仔细观察作坊内的环境,房间内光线昏暗,墙壁上黑一块白一块,地上堆满了水缸等杂物,正中央是一个带着二十几个方格子的槽子,槽子边上搭着几件满是污渍的衣服,已经看不出衣服的本色,并且从衣服上被压出的褶子看,衣服搭在这里已经有段时间了。